Ingredieënten:

• 16 wraps
• 700 gram vegetarisch gehakt
• 2 uien
• 140 gram tomatenpuree
• 2 puntpaprika's
• 300 gram mais
• 800 gram kidneybonen
• 250 gram cherrytomaten
• 60 gram Mexicaanse kruiden
• 400 gram crème fraîche
• 250 gram geraspte kaas
• 2 potjes taco saus

Voorbereiding:

• Snipper de ui
• Laat de bonen en mais uitlekken
• Snijdt de puntpaprika's in kleine stukjes
• Snijdt de tomaatjes in kwarten

Bereiding:

• Fruit de ui
• Bak de tomatenpuree even mee om het minder zuur te maken
• Bak het gehakt met de kruiden mee
• Voeg de paprika en kidneybonen toe en warm mee op

Eet de wraps door ze eerst te bestrijken met crème fraîche. Daarna in het midden het gehaktmengsel met daar op de tomaatjes, mais, saus en geraspte kaas. Vouw eerst de onderkant dicht en dan de twee zijkanten.